Hôtel de la Colonie à MiamiCrédit : Robbie CaponettoDescendez Collins Avenue ou Ocean Drive et vous serez émerveillé par la ligne d'horizon Art déco emblématique de Miami, avec plus de 800 joyaux architecturaux construits entre les années 1920 et 1940. Mais c'est la décennie suivante que Miami est devenue vraiment cool. À l'époque, Frank Sinatra fréquentait le Fontainebleau Miami Beach - qui a été récemment rénové - et Marilyn Monroe pouvait être aperçue en train de bronzer sur la plage avec Joe DiMaggio. Ayant enfin surmonté les malheurs des années 1980, lorsque Miami s'est forgé une réputation de ville de discothèques à vie rapide avec peu d'âme, ce joyau du sud de la Floride est sur le point de récupérer ses jours de gloire. C'est le moment idéal pour voir de quoi tout le monde parle.
Hôtels avec panache
De nouveaux séjours fleurissent un peu partout. L'édition Miami Beach possède des jardins inspirés du vieux cabaret Tropicana de Cuba ($$$ editionhotels.com ). À proximité, le Delano South Beach sert un brunch buffet le dimanche (75 $ par personne) avec des spéciaux de rosé et de champagne à volonté de 11 h à 16 h. ($$$ Morganshotelgroup.com )
Le Raleigh, qui était un favori du Rat Pack à l'époque, possède une superbe piscine qui sert toujours de toile de fond à des événements sociaux chics ($$ raleighhotel.com ). Le lundi, le Martini Bar propose des spécialités de desserts et de boissons, mais uniquement si vous utilisez un mot de passe révélé sur le compte Twitter de l'hôtel ( @theraleighhotel ). Le dernier séjour glam est le Faena, qui est cher mais à couper le souffle ($$$ faena.com ).
Le Gale South Beach est un hébergement chic qui remonte aux années 1950, et il a ouvert le nouvel hôtel Kaskades South Beach de l'autre côté de la rue ($$$ galehotel.com ). L'hôtel Villa Paradiso se trouve à seulement un pâté de maisons de la plage et propose 17 studios et suites à une chambre avec cuisine ($$ villaparadisohotel.com ).
Quartiers avec âme
Comme tant de grandes villes, Miami se définit par des quartiers authentiques. Wynwood, juste au nord du centre-ville, est le chouchou actuel de la ville ( wynwoodmiami.com ). Chaque mur de ce qui était autrefois un groupe d'entrepôts désertés est maintenant couvert de graffitis d'artistes internationaux. Niché parmi les boutiques et les restaurants se trouve un bar à tequila de style bar clandestin, caché derrière une porte sarcelle près des toilettes de Coyo Taco ( coyo-taco.com ). Un autre secret : sur une portion déserte de la Northeast Second Avenue, entre Wynwood et l'Upper East Side, se trouve le magasin de vin et de charcuterie inspiré de la Nouvelle-Orléans Lagniappe ( lagniappehouse.com ).
Au centre de la ville se trouve Little Havana. Au fil des ans, cette zone a conservé le sazón (saveur) de la rue principale Calle Ocho. En face du parc Maximo Gomez, où les hommes jouent aux dominos du lever au coucher du soleil, le salon Ball & Chain, qui accueillait autrefois des grands comme Louis Armstrong et Billie Holiday, a rouvert en 2014 ( ballandchainmiami.com ).
Les saveurs d'AzucarCrédit : Robbie CaponettoÀ côté, les saveurs d'Azucar Ice Cream Company incluent le flan au caramel, préparé selon une recette secrète par la grand-mère du propriétaire ( azucaricecream.com ).
Le restaurant Versailles, qui sert des plats cubains depuis 1971, reste toujours bondé ( versaillesrestaurant.com ). Ne manquez pas non plus El Rey de las Fritas, qui sert un plat que réclament les habitants avertis : la frita, un hamburger cubain (elreydelasfritas.com).
Le quartier central des affaires de Miami était presque oublié jusqu'à ce que de récentes ouvertures fleurissent, comme le Pérez Art Museum Miami sur la baie de Biscayne (pamm.org). Le Langford Hotel, une banque du centre-ville des années 1920 transformée en auberge-boutique, dispose d'un bar sur le toit, Pawn Broker, avec une vue imprenable sur l'horizon ($$ langfordhotelmiami.com ). Au fil de l'eau, Elcielo élève d'humbles produits de base colombiens ( elcielorestaurant.com ).
Retour à la plage
Le changement le plus marqué se produit sur les sables, où les restaurateurs ont amélioré leur jeu. Ne manquez pas Sweet Liberty pour de superbes cocktails artisanaux ( mysweetliberty.com ); NaiYaRa, où les habitants commandent un plat qui ne figure pas au menu - O'Toro Tartare ( naiyara.com ); et romantique Macchialina, dont le spécial pâtes à 10 $ le jeudi est l'une des meilleures offres de Miami ( macchialina.com ).
Les plages publiques et privées de la ville peuvent être bondées. Pour un endroit plus calme, conduisez à environ 10 minutes du continent jusqu'au parc Crandon de Key Biscayne ( miamidade.gov/parks/crandon.asp ). Il dispose d'un kiosque où vous pouvez louer des planches à pagaie et des kayaks pour 20 $ de l'heure et vous entraîner sérieusement.
Remarque : Les femmes enceintes ayant des problèmes de santé liés au voyage devraient visiter cdc.gov/zika/intheus/florida-update.html .