meilleure planche à découperCrédit : Amazon.comUne planche à découper en bois est un outil essentiel dans toute cuisine, et je ne pense pas que vous puissiez en avoir trop. Jetez un œil dans ma cuisine et vous verrez une pile de planches à découper de différentes tailles empilées sur mon comptoir. Je pense que les différents tons et tailles de bois sont jolis ensemble, et j'aime aussi les avoir à portée de main, non seulement pour trancher et couper en dés, mais pour servir des apéritifs et des collations comme des planches de charcuterie et de fromage.
Plus votre planche à découper est épaisse, plus elle durera probablement longtemps. J'ai plusieurs planches de bambou minces, attrayantes et légères, mais elles commencent déjà à se déformer après un an d'utilisation. Si vous recherchez une planche qui tiendra la distance, choisissez une planche d'au moins un pouce d'épaisseur.
Teckhaus fabrique des planches à découper aussi solides que belles. Louées par Wirecutter et Cooks Illustrated, ces planches sont fabriquées à partir de bois de teck récolté de manière durable et sont disponibles dans une gamme de tailles et de styles.
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J'ai un faible pour ce simple rectangle planche à découper , qui a des bords arrondis et une poignée. Pour 35 $, vous profiterez beaucoup de cette planche et serez heureux de la voir dans votre cuisine. La société fabrique également de plus grandes planches de blocs de boucherie avec des canaux de jus, qui évitent les dégâts sur le comptoir lorsque vous découpez un poulet ou une dinde de Thanksgiving fraîchement cuit.
Comme toute planche à découper en bois, assurez-vous de la sécher complètement entre les utilisations. Vous pouvez également garder le bois brillant et propre en le massant avec de l'huile minérale une fois par mois. L'huile aide à empêcher le bois de devenir sec, ce qui peut entraîner des fissures et un gauchissement.