5 délicieuses purées de pommes de terre au four



Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés Crédit : Jennifer Davick

La purée de pommes de terre au babeurre classique est toujours un plat d'accompagnement préféré, mais si vous avez la même recette semaine après semaine, cela peut devenir un peu ennuyeux. Pimentez votre dîner avec l'une de ces recettes de purée de pommes de terre. Commencez par notre recette de purée de pommes de terre au babeurre, puis essayez quelques-uns des savoureux combos ci-dessous.



Recette de purée de pommes de terre au babeurre
Peler 4 lb de pommes de terre au four; couper en morceaux de 2 pouces. Apportez des pommes de terre, 2 c. le sel et l'eau jusqu'à ébullition dans un grand faitout à feu moyen-élevé ; faire bouillir 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer. Remettre les pommes de terre dans le faitout, réduire le feu à doux et cuire, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches.

Écraser les pommes de terre au presse purée jusqu'à la consistance désirée. Incorporer 3/4 tasse de babeurre chaud, 1/2 tasse de lait chaud, 1/4 tasse de beurre fondu, 1/2 c. poivre et 1 c. sel, en remuant juste jusqu'à homogénéité. Donne : 6 à 8 portions





5 délicieuses recettes de purée de pommes de terre
Préparez la purée de pommes de terre au babeurre comme indiqué, en augmentant le babeurre à 1 1/4 tasse. Incorporer l'un des combos ci-dessous et verser le mélange dans un moule légèrement graissé de 2 1/2 pintes. plat de cuisson ou 8 ramequins (10 oz). Cuire au four à 350° pendant 35 minutes.

Recette : Patate douce fumée
Raccourci: 1 tasse de purée de patates douces au four et 1 1/2 c. piments chipotle en conserve hachés dans une sauce adobo



Recette : Épinards crémeux
Raccourci: 1 paquet (5 oz) d'épinards frais, cuits jusqu'à ce qu'ils ramollissent; 1 paquet (5 1/2 oz) de fromage à tartiner au beurre à l'ail et aux fines herbes ; et 1/4 tasse de pacanes grillées hachées

Recette: Oignon Caramélisé
Raccourci: 1 1/4 tasse de fromage Gruyère fraîchement râpé, 1 tasse d'oignons caramélisés hachés et 2 c. persil frais haché

Recette : Bacon et bleu
Raccourci: 1 quartier (4 oz) de fromage bleu émietté et 8 tranches de bacon cuites et émiettées



Recette : Savoureux Tex-Mex
Raccourci: 1 boîte (4,5 oz) de piments verts hachés, 1 1/4 tasse (5 oz) de fromage Jack au poivre râpé et 1/2 tasse de chorizo ​​cuit finement haché.