Salade de macaroniSalade de macaronis | Crédit : Ryan BenyiVous avez une boîte de macaronis dans votre garde-manger ? Bien sûr, vous le faites. Faites-en bon usage dans ces quatre recettes classiques.
Salade de macaroni
Maintenant que le printemps est officiellement arrivé, les pique-niques et les barbecues sont de retour. Et cela signifie des plats d'accompagnement savoureux et complets comme la salade de macaronis. Il existe d'innombrables façons de transformer une boîte de macaronis en salade de pâtes : choisissez deux à trois légumes, votre vinaigrette préférée, essayez une vinaigrette crémeuse de ranch, du pesto ou une simple vinaigrette) et ajoutez des macaronis cuits et refroidis. Ou essayez notre Salade de macaronis aux confettis , qui a une vinaigrette acidulée au babeurre et des crudités croquantes.
Conseil: Lorsque vous préparez une salade de pâtes froide, assurez-vous de rincer les nouilles de macaroni cuites et chaudes sous l'eau froide pour les refroidir. Le rinçage des pâtes arrête le processus de cuisson, ce qui empêche les nouilles de devenir pâteuses. Il enlève également un peu d'amidon des nouilles, ce qui les empêchera de coller ensemble dans la salade.
Macaroni et Fromage
C'est le roi incontesté de tous les plats de macaroni, mais comme la salade de macaroni, il existe des dizaines et des dizaines de façons de la préparer. Notre macaroni au fromage au four classique combine du fromage cheddar extra-fort, une simple sauce blanche maison et une touche de poivron rouge moulu, ainsi que des macaronis coudés.
Conseil: Ne faites pas trop cuire les macaronis s'ils vont dans un plat de pâtes au four, comme les macaronis au fromage. Testez la cuisson des nouilles cuites. Ils doivent encore avoir un peu de mordant et finiront de cuire au four.
Boeuf et Macaroni
Ce dîner intime et agréable pour les enfants est parfait pour les nuits chargées lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour vous embêter dans la cuisine, ce qui est à peu près tous les soirs de semaine. Mélanger le bœuf haché avec une boîte de tomates en dés, quelques épices et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Incorporer ensuite quelques macaronis cuits chauds et garnir les portions de crème sure et d'oignons verts tranchés.
Conseil: Essayer de réduire la viande rouge? La recette Base de viande salée peut également être préparé avec de la dinde hachée ou du poulet.
Casserole de nouilles au thon
La casserole de nouilles au thon crémeuse et réconfortante est un incontournable du dîner depuis des générations, et pour cause. C'est un moyen facile et peu coûteux de nourrir une foule et peut être adapté aux goûts de votre famille. Vous n'aimez pas les champignons ? Échangez-les contre des pois. Avez-vous du Monterey Jack sous la main plutôt que du Cheddar ? C'est bien aussi. La clé pour faire cette casserole est de faire la sauce blanche à partir de zéro, plutôt que d'utiliser de la soupe en conserve. Cela rendra le plat plus crémeux et riche sans être trop salé. Notre Fabuleuse casserole de nouilles au thon appelle des nouilles aux œufs, mais vous pouvez les échanger contre des nouilles macaroni au coude
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Conseil: Assurez-vous d'égoutter et d'émietter le thon en conserve avant de l'ajouter à la casserole. L'excès d'eau dans les canettes rendra la sauce liquide.