Pumas noirsCrédit : Jody DomingueA propos de Biscuits & Jam : Dans le Sud, parler de bouffe est personnel. C'est une façon de partager votre histoire, votre famille, votre culture et vous-même. Chaque semaine Sid Evans , rédacteur en chef de Southern Living, s'assoit avec des musiciens célèbres pour entendre des histoires sur la façon dont ils ont grandi, ce qui les a inspirés et comment ils ont été façonnés par la culture du Sud. Sid nous ramène à certains de leurs souvenirs et traditions les plus chers, aux repas de famille auxquels ils pensent encore et à leurs endroits préférés pour manger sur la route.
Saison 2
Épisode 8 : 18 mai 2021
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Le chanteur/compositeur et natif de Californie Eric Burton faisait du busting et du couch surfing à travers la côte ouest avant de s'installer à Austin, au Texas, et de rencontrer le guitariste/producteur Adrian Quesada, qui avait déjà lui-même remporté un Grammy avec le Grupo Fantasma aux influences latines. Le duo a commencé ce qui n'était à l'origine qu'un projet de studio appelé Black Pumas en 2018, mais le buzz autour d'Austin a prouvé que leur son appartenait à la scène. Black Pumas a sorti son premier album éponyme un an plus tard et n'a jamais regardé en arrière, remportant quatre nominations aux Grammy Awards et étant choisi pour se produire lors de l'investiture présidentielle de cette année.
Sur ce qui a attiré Eric à Austin
Éric : « Eh bien, j'ai passé pas mal de temps en Californie entre là-bas et la Virginie-Occidentale et un peu de temps au Nouveau-Mexique. Quand je suis arrivé à Austin pour la première fois, j'ai ressenti ce genre d'hospitalité du Sud. . . les gens ici étaient très réceptifs et très chaleureux et accueillants avec moi. les uns aux autres que cela ne se serait produit nulle part ailleurs. C'est la raison pour laquelle je suis resté et je suis content de l'avoir fait.
Sur ce qui a retenu Adrian à Austin
Adrien : ' Je dirais que la première chose qui m'a retenu à Austin est la famille. J'ai déménagé ici d'une ville appelée Laredo, qui est à environ trois heures au sud. Et, venant de Laredo, Austin était un tout autre monde pour moi, et c'était la ville la plus proche de ma ville natale où je pouvais faire de la musique, de l'art, me sentir créatif et être moi-même.
Sur la scène culinaire d'Austin
Adrien : ' Le barbecue est incroyable. Et Lockhart, juste à l'extérieur d'Austin, c'est un peu comme la capitale, mais c'est drôle parce que j'ai l'impression de n'en manger que lorsque des amis de l'extérieur de la ville viennent et veulent manger un barbecue. C'est un peu un de ces déjeuners vraiment copieux, si c'est ce que vous faites ce jour-là, c'est ce que vous faites ce jour-là.
Éric : «Personnellement, j'aime beaucoup l'intégration qui a été une sorte de soul food et de cuisine mexicaine. L'un de mes premiers amis ici à Austin, son nom est John Sanchez, et ses parents possèdent un restaurant appelé Baby A's. C'est une petite chaîne de Tex-Mex et de délicieux cocktails.'
Sur leurs premières performances ensemble
Éric : «Je crois que nous étions tous les deux assez nerveux. Nous ne savions pas comment cela allait se passer. Tout ce que nous savions avec certitude, c'était que nous avions passé un très bon moment à l'enregistrer ensemble. Et nous avons senti que nous serions négligents de ne pas essayer cette musique. Je me souviens que nous n'avions pas vraiment invité trop de gens tous les deux.
Adrien : «J'avais l'habitude d'attendre ce jeudi toute la semaine. Je veux dire, c'était tellement amusant. Vous savez, ces premiers spectacles étaient beaucoup de nos amis. Mais au deuxième ou au troisième, il y avait des lignes autour du pâté de maisons. C'était si nouveau et si frais, excitant. J'ai eu du mal à dormir la veille parce que j'étais tellement excitée. Mais je me souviens, je pense que j'avais l'impression que cela avait dépassé mes attentes lors de ce premier spectacle.
Cette interview a été éditée et condensée.
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