Les danseurs s'attendent à ce que leur corps donne à 100%, toute l'année - et sans le temps de se sentir fatigués, malades ou endoloris, les vitamines peuvent sembler être un moyen magique de prévenir toutes les affections. Lorsqu'elles sont soigneusement incorporées à une alimentation saine, les vitamines peuvent aider à améliorer la santé et les performances de votre corps. Mais consommer aveuglément une soupe à l'alphabet de suppléments quotidiens peut faire plus de mal que de bien. La clé est de réfléchir aux vitamines que vous choisissez, à la quantité que vous en prenez et au moment où vous les prenez. Vous ne savez pas par où commencer? Obtenez le scoop sur la supplémentation intelligente de nos quatre spécialistes.
Les experts
Roberta Anding, directrice de la nutrition sportive au Texas Children's Hospital et ancienne diététiste du Houston Ballet
Dr Andrea Stracciolini, directeur de la médecine de la danse au Boston Children's Hospital
Laura Moretti, diététiste en médecine du sport au Boston Children's Hospital et pour le Boston Ballet
Dr Joey Fernandez, médecin de la danse au Harkness Center for Dance Injuries au NYU Langone Medical Center
Dois-je prendre des vitamines?
Roberta Anding recommande aux danseurs de commencer par la question «Dois-je restreindre les grands groupes alimentaires? Si la réponse est oui, vous devez probablement compléter votre alimentation avec des vitamines. «Peut-être que vous êtes végétarien, ou que vous évitez les produits laitiers», dit-elle, ce qui peut entraîner des carences en calcium et en vitamine D. «Que ce soit par choix ou par nécessité médicale, les restrictions alimentaires entraînent des carences.
Avez-vous subi une blessure récente? Cela peut également être une indication d'une carence en vitamines. «Nous découvrons souvent que les danseurs souffrant de blessures musculaires ou squelettiques ont de faibles niveaux de calcium et de vitamine D», explique Andrea Stracciolini.
En cas de doute, un test sanguin peut confirmer des carences en plusieurs vitamines clés. «J'encourage toujours les danseurs à se faire tester car les carences peuvent être difficiles à détecter depuis la surface», explique Anding.
Quelles vitamines (et minéraux) sont les plus importantes pour mon corps de danseur?
Le fer
Clé pour: acheminer de l'oxygène vers vos tissus musculaires. «Si vous êtes anémique (carence en fer), vous pouvez ressentir de la fatigue, de l'essoufflement ou de la difficulté à rester concentré et alerte en classe», explique Anding.
Des danseurs qui devraient être particulièrement conscients de l'apport en fer? Adolescentes, car les niveaux ont tendance à baisser avec la menstruation. Les végétariens, les végétaliens et ceux qui évitent la viande rouge peuvent également être à risque.
Calcium
Clé pour: la santé du squelette. «Vous n'avez qu'une seule chance de construire un squelette, et cela se produit entre 11 et 25 ans», explique Anding. Bien que la carence en calcium ne montre probablement aucun signe négatif pour le moment, elle a des conséquences néfastes sur vos os au fil du temps.
Les aliments enrichis en calcium, comme le lait de soja et le jus d'orange, sont un excellent moyen d'augmenter l'apport en calcium des danseurs intolérants au lactose (ou sans produits laitiers). «Le calcium est un minéral lourd, il a donc tendance à se déposer au fond du carton dans les boissons enrichies, dit Anding, alors assurez-vous de les secouer.
Vitamine D
Clé pour: la santé du squelette. «La vitamine D plus le calcium est la norme de référence pour la santé du squelette d'un danseur», déclare Laura Moretti. Sans vitamine D, votre corps ne peut pas absorber le calcium dont il a besoin.
Il est courant que les aliments enrichis en calcium contiennent également de la vitamine D, mais Stracciolini constate que de nombreux danseurs ont encore du mal à obtenir suffisamment de leur alimentation quotidienne. «Le soleil est la principale source de vitamine D», dit-elle. «Les danseurs sont des athlètes en salle, ils ne bénéficient donc vraiment pas de cette source naturelle.
Vitamine B-12
Clé pour: santé et énergie neurologiques. «Les danseurs à faible teneur en B-12 peuvent souffrir de problèmes nerveux ou de fatigue», explique Joey Fernandez. Étant donné que le B-12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale, les végétaliens ont tendance à présenter un risque de carence.
Quand devrais-je les prendre?
«Les horaires des danseurs peuvent être tellement chargés et incohérents», dit Anding. Elle suggère de choisir un moment de la journée où vous avez tendance à être à la maison, car vous serez plus susceptible de vous en souvenir.
Moretti recommande de prendre des vitamines avec un repas. «Les vitamines liposolubles - A, D, E et K - sont stockées via les graisses alimentaires», dit-elle, qui est la graisse que vous mangez. «Et le fer peut être dur à jeun.»
Tous les spécialistes conviennent que si vous prenez à la fois des suppléments de fer et de calcium, vous devrez les prendre séparément, car ils se font concurrence pour être absorbés par votre corps.
Les vitamines peuvent-elles nuire à mon corps?
«Trop de bonnes choses sont mauvaises», dit Anding. Par exemple, lorsque la vitamine C est prise en excès (plus de 2000 milligrammes) de manière chronique, cela peut provoquer des calculs rénaux ou des troubles gastro-intestinaux.
Fernandez ajoute que trop en faire avec n'importe quelle vitamine peut endommager les organes et que les vitamines liposolubles peuvent être particulièrement dangereuses car elles sont stockées dans vos tissus et peuvent s'accumuler. «De plus, nous ne pouvons jamais vraiment connaître la pureté des produits parce que le marché des vitamines est vaguement réglementé», dit-il. Fernandez recommande de rechercher des marques certifiées USP (U.S. Pharmacopeial Convention), telles que Kirkland Signature et Nature Made.
Can Vitamines
Remplacer les aliments?
En un mot: non! «Les vitamines ne vous donnent pas les fibres, les protéines, les glucides et les graisses dont votre corps a besoin», dit Moretti.
Fernandez ajoute: «Les danseurs obtiennent leurs meilleurs résultats lorsqu'ils comptent sur des aliments entiers et une bonne nutrition.
Astuce salade: Sauter sur la vinaigrette? Vous voudrez peut-être reconsidérer. Moretti recommande d'ajouter une touche d'huile d'olive pour vous aider à absorber les vitamines liposolubles de vos légumes verts riches en nutriments.
Vitamine ou minéral?
Pourquoi regroupons-nous souvent les vitamines et les minéraux? Parce qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre eux. En fait, la plupart des multivitamines contiennent en fait une combinaison de vitamines et de minéraux.
«Les vitamines sont des composés organiques, tandis que les minéraux, comme le calcium et le fer, sont inorganiques», explique Roberta Anding, directrice de la nutrition sportive au Texas Children's Hospital. Dans ce cas, «biologique» ne signifie pas «sans pesticide» comme c'est le cas avec les aliments. Cela signifie simplement que les vitamines contiennent l'élément carbone, contrairement aux minéraux. «Les deux sont tout aussi essentiels pour s'assurer que votre machinerie métabolique [les pièces qui transforment vos aliments en carburant] fonctionne efficacement.
Ne vous contentez pas de Google
Si vous êtes curieux de connaître les vitamines, faites appel à une diététiste sportive qualifiée. «Vous êtes un athlète et vous avez besoin de quelqu'un qui va examiner votre apport d'un point de vue sportif», dit Anding. «Vous n'êtes pas un simple mortel!