L'orthorexie peut vous faire remettre en question chaque bouchée que vous prenez.
À 13 ans, Mackenzie * était comme beaucoup d'autres danseurs de son âge. Formée en jazz, claquettes et ballet depuis l'âge de 3 ans, elle a commencé à utiliser sa technique durement acquise pour éblouir les juges lors des compétitions. Pourtant, malgré tous les trophées, Mackenzie a eu du mal à profiter de son succès. Elle ne pouvait s’empêcher de comparer son corps à celui de sa petite meilleure amie, et elle craignait d’être «trop courbée» pour réaliser ses rêves de danse professionnelle.
Mackenzie a commencé à se concentrer sur une alimentation saine, faisant des tonnes de recherches sur les aliments faibles en calories, faibles en gras et riches en nutriments. Elle tenait obsessionnellement un journal alimentaire pour surveiller ses habitudes alimentaires. Mais sa mission de «purifier» son alimentation ne s'est pas arrêtée là: Mackenzie a commencé à acheter uniquement des produits d'épicerie biologiques et ne mangeait que de la salade au vinaigre balsamique dans les restaurants. Elle essayait toujours la nouvelle mode de nettoyage, et boire de l'eau remplaçait souvent les repas.
«Au début, ma fixation a conduit à un physique très mince et tonique, et j'avais plus confiance en la salle d'audition», dit Mackenzie. Mais il devenait de plus en plus difficile d'ignorer les vertiges qu'elle avait lorsqu'elle se levait et à quel point elle se sentait affamée la plupart du temps.
Le point de rupture de Mackenzie est survenu à 16 ans, lorsqu'elle a travaillé sur un projet qui nécessitait des répétitions quotidiennes de 10 heures pendant plusieurs semaines. «Mon poids a chuté jusqu'à ce que je ne puisse plus rentrer dans aucun de mes costumes, même avec des ceintures et des épingles de sûreté», dit-elle. «Au cours de quelques concerts, j’ai eu la nausée et je n’ai pas pu trouver d’énergie pour me produire. Après les spectacles, je me sentais parfois tellement affamé que je finirais par avoir la tête. '
C'est alors que Mackenzie a réalisé qu'elle avait un trouble de l'alimentation et qu'elle devait se faire soigner. Grâce à ses propres recherches et à des rencontres avec des diététistes et des thérapeutes, elle a finalement déterminé qu'elle souffrait d'orthorexie, une obsession extrême pour une alimentation saine.
Étant donné que l’orthorexie est un diagnostic relativement nouveau dans le monde des troubles de l’alimentation, certaines personnes ne savent pas ce qui la distingue de l’anorexie ou en quoi elle diffère du simple fait d’être soucieux de leur santé. Voici ce que vous devez savoir.
Les personnes souffrant d'orthorexie ont tendance à développer des règles rigides sur les éléments qui peuvent et ne peuvent pas être présents dans leur nourriture.
Une proposition perdante
Qu'est-ce que l'orthorexie, de toute façon? «Les personnes souffrant d’orthorexie peuvent devenir obsédées par la consommation des« bons »aliments et essayer d’être parfaites dans ce qu’elles mangent», déclare Emily Harrison, ancienne danseuse du Ballet d’Atlanta et diététiste au Center for Dance Nutrition. Le préfixe ortho signifie «droit», c'est pourquoi l'orthorexie est le terme choisi pour une alimentation rigide.
Travis Stewart, un conseiller professionnel agréé basé à St. Louis, MO, dit que la différence entre l'orthorexie et l'anorexie a à voir avec votre motivation à prendre des décisions liées à l'alimentation. 'Une personne anorexique peut éviter la pizza en raison de sa teneur en calories, tandis qu'une personne souffrant d'orthorexie peut l'éviter parce que la pâte n'est pas faite de grains entiers', dit-il.
Harrison dit que les deux plus grands signes d'orthorexie sont quand une danseuse restreint tellement sa nourriture qu'elle ne reçoit pas assez de carburant ou de nutriments, et quand quelqu'un se ferme socialement et arrête de sortir pour manger parce qu'elle n'est pas sûre du menu.
Vous pensez peut-être: les danseurs ne sont-ils pas censés être férus de nutrition? Demandez à n'importe quel professeur de danse et la réponse serait un «oui» retentissant. Le problème commence lorsque les effets de vos choix alimentaires deviennent décidément malsains. «Il n'y a rien de mal à vouloir être en forme ou en bonne santé, mais l'orthorexie commence lorsque le comportement devient inhabituellement rigide et restrictif», explique Judy Scheel, qui dirige la clinique de santé mentale Cedar Associates à New York. Mackenzie a atteint ce point lorsqu'elle a commencé à passer plus de temps à faire des plans alimentaires et à noter les calories et les ingrédients qu'à manger.
Stewart dit que de nombreux orthorexiques subissent un effet boule de neige, rendant progressivement des règles plus strictes jusqu'à ce qu'ils finissent par ne presque rien manger. «Par exemple, quelqu'un peut commencer par acheter uniquement chez Whole Foods, mais ensuite il se demande:« Comment puis-je savoir que c'est vraiment biologique? Comment puis-je savoir que c'est le meilleur? 'Quand vous devenez orthorexique plutôt que juste une noix d'aliment santé, vous devenez irrationnel », dit-il, se souvenant d'une cliente qui mangeait principalement du céleri car c'était l'un des rares aliments qu'elle considérait comme« sûrs ». . »
Le danger pour les danseurs
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Les risques d'orthorexie sont particulièrement élevés pour les danseurs. La fatigue, les os et les muscles endoloris, le manque d'endurance, les étourdissements, les évanouissements et un risque plus élevé de blessures comme les fractures de stress ne sont que quelques-uns des nombreux effets secondaires courants. Les problèmes à long terme peuvent inclure l'ostéoporose, une baisse du métabolisme, une diminution de la masse musculaire et, ironiquement, un pourcentage de graisse corporelle plus élevé, tous ces facteurs pouvant affecter considérablement les performances. «Cela devient presque un sabotage de ce qui était prévu au départ», dit Scheel. «Le trouble est au détriment des danseurs, qui dépendent tellement de leur corps pour l'endurance.
Vers le rétablissement
Si vous pensez que vous pourriez souffrir d'orthorexie, il est important que vous demandiez de l'aide. La première étape consiste à parler à quelqu'un en qui vous avez confiance, que ce soit un parent, un enseignant ou un conseiller. Cette personne peut alors vous aider à déterminer la bonne marche à suivre. Pour Mackenzie, obtenir de l'aide signifiait travailler avec un conseiller et passer six semaines dans un établissement de traitement résidentiel. Aujourd'hui, à 19 ans, elle est en convalescence et va mieux chaque jour. «J'ai beaucoup moins peur dans les milieux sociaux», dit-elle. «Je trouve la liberté de choisir les aliments que j'aime.»
DRAPEAUX ROUGES
Voici les deux principaux signes que vous, ou une personne qui vous est chère, pouvez être orthorexique:
➺ Vos habitudes alimentaires sont si restrictives qu'elles empêchent régulièrement
obtenir le carburant et les nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.
➺ Vous êtes tellement préoccupé par ce que vous mangez que cela vous empêche de pouvoir manger dans des situations sociales.
Pour plus d'informations
Le Centre pour la nutrition de la danse
dancernutrition.com
Association nationale des troubles de l'alimentation
nationaleatingdisorders.org
* le nom a été changé