Pourquoi vous devez essayer le tamale de dinde

Nous pourrions être biaisés, mais nous aimons penser que le Sud est le meilleur endroit de tout le pays pour célébrer Thanksgiving. Dans certains États, il fait encore assez chaud en novembre pour étirer les tables de buffet d'un bout à l'autre du porche et profiter d'un festin de vacances en plein air. Ces tables seront tellement chargées de casseroles de patates douces, de haricots verts, de salade en couches, de salade de pommes de terre et d'ambroisie - ce n'est qu'une liste partielle - que vous penseriez qu'elles pourraient s'effondrer à tout moment. Les enfants mangeront des pincées de tarte aux pacanes bien avant le souper. Idem gâteau au chocolat et velours rouge. Vous pouvez compter sur un flux de conversation sans fin pendant que les proches vont et viennent. Et vous ne savez jamais quand des membres imprévisibles de la famille peuvent faire des choses imprévisibles, augmentant ainsi la valeur du divertissement pour toute la foule.

Obtenez la recette des Tamales de Thanksgiving au fromage.

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles nous aimons ces vacances remplies de nourriture. Et en voici un de plus : les restes de Thanksgiving. Vous ne sortez pas d'un Thanksgiving du Sud sans au moins un récipient à emporter rempli de dinde, de vinaigrette et de sauce aux canneberges. Essayez. Si nous le devons, nous vous poursuivrons dans l'allée avec un sac de friandises à emporter 'pour que vous n'ayez pas à cuisiner demain'.

Si vous avez déjà fait le plein de plats traditionnels de Thanksgiving, essayez d'amener vos restes à un tout nouveau niveau tex-mex avec notre recette unique de restes de dinde : Cheesy Thanksgiving Tamales. Selon une tradition séculaire qui a fait son chemin du Mexique au Texas, chaque année, lorsque le temps se refroidit pour les fêtes de fin d'année, c'est l'heure de la confection des tamales. Les tamales de vacances font maintenant tellement partie de la culture du Lone Star State qu'il est difficile d'imaginer que les Texans reviennent un jour aux sandwichs à la dinde. De nombreuses familles et amis se réunissent pendant cette saison pour des « Tamaladas », ou des fêtes de fabrication de tamale.

EN RELATION:

Bien que nous ne soyons jamais opposés à un rassemblement de vacances, vous n'aurez pas besoin d'une armée de membres de la famille pour créer notre version de tamales de vacances avec une touche sud-tex-mex. Cette recette de dinde intelligente et savoureuse utilise tous ces restes de Thanksgiving que vous avez stockés dans Tupperware, prenant beaucoup trop de place dans le réfrigérateur. Alors que la pâte à tamale traditionnelle est faite d'un mélange de masa et de saindoux, la version Southern Living demande une panure faite de restes de vinaigrette ou de farce de Thanksgiving. Au lieu de porc, nous utilisons des restes de viande de dinde et une délicieuse pincée de fromage Pepper Jack. Enveloppés dans les coques de maïs traditionnelles et cuits à la vapeur jusqu'à une perfection douce et savoureuse, ces tamales offrent un savoureux mélange de traditions culturelles savoureuses. Garnissez-les de restes de sauce aux canneberges (plus quelques ajouts épicés) pour une touche finale irrésistible. Vous ne penserez plus jamais aux restes de Thanksgiving de la même manière.