Ailes de poulet Bar-B-Que d'EdleyCrédit : Edley'sIl y a peu de choses aussi réconfortantes que de passer un été du Sud dans le jardin autour d'un grill avec des amis et la famille. Bien que nous ne refusions jamais une tranche de côtes levées juteuses, nous ne pouvons pas toujours retirer le plat pour un repas de semaine. Nous avons fait équipe avec nos amis de Edley & apos; s Bar-B-Que à Nashville, Tennessee pour vous apporter des recettes de barbecue qui tuent. Détenu et fondé par Will et Catherine Newman, ce point chaud de Nashville a été ouvert pour rendre hommage au grand-père de Will, Edley Newman. Aujourd'hui, l'entreprise s'est étendue à trois emplacements et propose des sauces et des sauces très appréciées. Il n'est donc pas étonnant que ces recettes mettent à table les ventres affamés de tous les âges. Si vous êtes pressé par le temps, remplacez l'une de ces idées simples et savoureuses par du porc, du poulet ou du bœuf. Des plats mexicains à une version épicée et savoureuse du poulet, nous avons couvert vos envies de barbecue.
Casserole d'enchiladas au poulet barbecue
Casserole d'enchiladas au poulet barbecueCrédit : Edley'sSauce barbecue et cuisine mexicaine ? Oui s'il te plaît! Dans cette casserole, la sauce enchilada du commerce se mélange à la sauce barbecue originale d'Edley pour une version épicée d'un plat familial.
Ingrédients:
9 tortillas de maïs
1 1/2 tasses de poulet rôti, effiloché
1 tasse de maïs frais ou surgelé, décongelé
1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
1/4 tasse de coriandre, hachée
1/2 sauce barbecue Edley's
1 tasse de sauce enchilada rouge
1 1/2 tasse de fromage cheddar/monterey jack, râpé
Les directions:
Préchauffer le four à 375 degrés. Vaporiser un plat allant au four 9x9 avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger le poulet rôti, le maïs, les haricots noirs et la coriandre. Dans un plat séparé, fouetter ensemble la sauce barbecue Edley et la sauce enchilada rouge. Pour assembler, ajouter 3 des tortillas de maïs dans le plat de cuisson en les séparant au besoin pour couvrir le fond du plat.
Ensuite, vous allez superposer la cocotte. Étaler uniformément 1/3 du mélange de poulet sur les tortillas et garnir avec 1/3 du fromage. Répétez le processus de stratification en terminant par le poulet et le fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondant et bouillonnant.
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Les meilleures ailes de poulet barbecue
Ailes de poulet Bar-B-Que d'EdleyCrédit : Edley'sLes ailes sont parfaites pour plaire à la foule. Cette recette d'ailes de barbecue commence facilement dans la mijoteuse et se termine sous le gril pour les ailes les plus tendres et croustillantes que vous ayez jamais mises dans votre bouche.
Ingrédients:
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
4 livres d'ailes de poulet et pilons de poulet, ou pilons de poulet, parés
1½ tasse de sauce barbecue Edley's, divisée
Vaporisateur d'huile végétale
Les directions:
Mélangez les épices ! Mélanger le paprika, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre ensemble. Placer les ailes dans la mijoteuse, saupoudrer d'épices et remuer pour enrober. Verser ½ tasse de sauce barbecue Edley sur le poulet. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 3-4 heures à basse température pour les ailes, 4-6 heures à basse température pour les pilons.
Placer la grille du four à 10 pouces de l'élément du gril et chauffer à puissance élevée. Enduire une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium d'un vaporisateur d'huile végétale, puis transférer les ailes sur la plaque à pâtisserie préparée.
Badigeonner le poulet avec ½ tasse de plus de sauce barbecue Edley et faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et croustillant (à votre goût), environ 10 minutes. Retourner le poulet, badigeonner avec la ½ tasse restante de sauce barbecue et continuer à griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et croustillant sur le deuxième côté, 5 à 10 minutes de plus. Servez à vos amis !
Nachos Chargés de Porc Barbecue
Nachos d'EdleyCrédit : Edley'sChargés de fromage, de porc émincé, d'oignons verts, de sauce barbecue, de sauce barbecue et de crème sure, ces nachos raviront vos papilles.
Ingrédients:
Chips de nachos
Sauce au fromage
Porc effiloché
Sauce barbecue Edley
Poivre vert
oignon rouge
Tomates
Crème aigre
Oignons verts
Les directions:
Empilez les garnitures sur les nachos à votre guise et consommez!
Boulettes de viande au barbecue
Boulettes de viande d'EdleyCrédit : Edley'sTout le monde aime les boulettes de viande – dinde, bœuf, poulet, veau, porc ou un mélange de ceux énumérés. Mais cette sauce sucrée mais épicée est ce qui les rend irrésistibles.
Ingrédients:
1 tasse de sauce barbecue Edley's
1 cuillère à café de paprika fumé
3 cuillères à café de sauce Worcestershire
5-6 dattes dénoyautées
1/2 cuillère à café de sel
1 lb de boulettes de bœuf pré-faites
Persil pour la garniture
Les directions:
Mettez la sauce barbecue Edley, le paprika, la sauce Worcestershire, les dattes et le sel dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre les boulettes de viande et la sauce dans la mijoteuse et remuer. Cuire à feu doux pendant 3-4 heures, puis servir!
ASTUCE : Vous pouvez utiliser des boulettes de viande de bœuf préfabriquées pour accélérer la recette, mais nos boulettes de viande maison sont un concurrent moyen.
Bombes de poulet barbecue au bacon avec fromage de chèvre
Rouleaux de poulet d'EdleyCrédit : Edley'sAvec du jalapeño épicé, du fromage de chèvre crémeux, du bacon salé et de la sauce barbecue, ces bombes au poulet sont parfaites pour un apéritif ou un plat principal.
Ingrédients:
5 poitrines de poulet désossées et sans peau ou 10 filets
5 jalapenos, épépinés et coupés en deux sur la longueur
4 onces de fromage de chèvre, ramolli
1 tasse de fromage râpé (nous avons utilisé un mélange de cheddar et monterey jack)
sel et poivre au goût
20 tranches de bacon
1 tasse de sauce barbecue Edley's
Les directions:
Préchauffer le four à 400 degrés. Si vous utilisez des poitrines de poulet, coupez-les dans le sens de la longueur en filets minces; chaque filet fera une bombe. Piler les filets de poulet entre du papier parchemin jusqu'à environ ¼ de pouce d'épaisseur, et assaisonner de sel et de poivre. Laver les jalapenos, couper la tige, trancher dans le sens de la longueur, retirer les graines et nettoyer le centre. Ensuite, rincez à nouveau.
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre et le fromage cheddar/monterey jack jusqu'à homogénéité. Remplissez chaque moitié de jalapeño avec environ 1 c. ou un peu plus de mélange de fromage.
Placer la moitié du jalapeño farci, côté fromage vers le bas sur les filets de poulet et rouler le poulet autour du jalapeño. Notez qu'il ne se fermera peut-être pas bien, mais le bacon rassemblera tout!
Enroulez deux morceaux de bacon (un à la fois) étroitement autour du poulet roulé, commencez à une extrémité, enveloppez la moitié du filet et terminez la 2ème moitié avec l'autre morceau de bacon. Rentrez le bacon en lui-même pour sceller les extrémités fermées. Ne vous inquiétez pas de l'utilisation de cure-dents ; le bacon le tient ensemble.
Placer les bombes de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Réduire le feu à 375 degrés et placer les bombes de poulet sur une nouvelle plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, puis badigeonner de sauce barbecue Edley sur tous les côtés. Remettre au four encore 5-6 minutes.
Retirer du four et badigeonner avec plus de sauce barbecue. Remettez-les au four sous le gril pendant 2-3 minutes pour obtenir le bacon bien croustillant. Retirer du four et laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. Garnir avec du fromage de chèvre supplémentaire. Coupez en tranches de ½ à 1 pouce et dégustez!
Qui aurait cru que la sauce barbecue pouvait être si polyvalente ?