Variétés de muscadeLes muscadines ont beaucoup de noms - elles sont aussi appelées scuppernongs, bullis et même raisins des marais. | Crédit : Hélène NormanLes jours de fin d'été apportent des vignes remplies de muscadines , leur parfum adoucissant l'air. Le cépage préféré du Sud est savoureux, facile à cultiver, de longue durée et beau, avec de gros fruits ronds dans les tons violet, noir, rose, rouge, vert ou bronze. Délicieuse en jus, en gelée, en vin ou en cordonniers, cette gâterie à la peau épaisse et aux graines est également riche en antioxydants, ce qui en fait une collation très saine tout droit sortie de votre jardin.
Le pépiniériste Greg Ison et ses sœurs exploitent Ison's Nursery & Vineyards, qui cultive des muscadines à Brooks, en Géorgie, depuis 1934. Greg se souvient que son grand-père Grady Ison disait toujours : 'Pour être considéré comme un vrai gentleman du Sud, vous avez avoir un magnolia, un pacanier, un figuier et une vigne de muscadine.' Heureusement pour Greg, il a les quatre.
Comment sélectionner les muscadines
Certaines sélections de muscadines sont « auto-fertiles », ce qui signifie que vous n'avez besoin que d'une seule vigne pour avoir des fruits, une excellente option pour les petits espaces. Les bons choix auto-fructueux incluent 'Nesbitt' et 'Dixie Red.' D'autres muscadines, telles que 'Darlene,' « Pam », » 'Janet,' « Beauté noire », » et 'Fry,' doivent être plantés à proximité de sélections auto-fertiles pour assurer une pollinisation croisée et porter des fruits. Achetez des vignes de muscadine dans votre pépinière locale ou commandez-les auprès de l'une des sources en ligne suivantes : isons.com , pétalesfromthepast.com , johnsonnursery.com , floridahillnursery.com , et justfruitsandexotics.com .
Comment planter des muscadines
Les muscadines prospèrent dans le temps chaud et humide du Sud. Ils aiment un endroit ensoleillé avec une bonne circulation d'air. Ils préfèrent également un sol profond, fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6 et 6,5. Plantez des vignes en pots au début de l'automne ou de l'hiver. Paillez les plantes avec de la paille de pin ou de l'écorce de pin déchiquetée pour conserver l'humidité et décourager les mauvaises herbes. Nourrissez avec un engrais équilibré (10-10-10) ou de la Ferti-lome Fruits, Agrumes et Noix de Pécan (19-10-5) à la fin de l'hiver et au début du printemps. Les muscadines ont de belles feuilles grossières qui émergent à la fin du printemps. Ils commencent à mûrir à la fin de l'été. Vous pouvez cueillir des raisins individuels ou des grappes. À la fin de l'automne, une fois la fructification terminée, leur feuillage prend une belle teinte dorée. Retirez tous les fruits laissés sur les vignes. Taillez les vignes en fin d'hiver à l'aide d'un sécateur.
Comment former des vignes de muscadine
« La façon la plus simple de faire pousser des muscadines est sur un seul treillis métallique », explique Greg. Cela demandera un peu d'efforts à l'avant, mais une fois que vous aurez construit votre treillis et que vos vignes pousseront, elles seront faciles à entretenir. Pour construire un treillis simple de 5 pieds de haut, vous devrez espacer deux poteaux traités de 7 pieds à 20 pieds de distance et les enfoncer à 2 pieds dans le sol. Enfilez un fil galvanisé n° 9 entre les deux poteaux. Centrez la vigne entre les poteaux. À l'aide de ficelle, attachez la vigne à un tuteur en bambou pour la soutenir au fur et à mesure qu'elle grandit vers le fil. Une fois que la vigne passe le haut du fil, coupez la pointe de la vigne pour que deux cordons (bras latéraux) puissent se développer. Entraînez-les dans chaque direction le long du fil pendant la première année, puis retirez le piquet. Des éperons (croissance latérale) se développeront le long des cordons au cours de la deuxième année. Taillez les éperons à 2 à 4 pouces. Vous pouvez également entraîner des muscadines le long d'une clôture ou au sommet d'une tonnelle.