Pouding au painCrédit : Jennifer DavickLe pouding au pain classique est le meilleur exemple de restes et de produits de base pour réfrigérateur qui se combinent pour faire un plat incroyable. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans le pudding au pain ? Fabriqué avec des restes de pain rassis et un simple mélange d'œufs, de lait, de sucre et d'arômes, une variante du pudding au pain peut être servie pour à peu près n'importe quel repas de la journée. Le pudding au pain que nous connaissons aujourd'hui est dérivé du célèbre pudding anglais qui était fait de farine, de lait, d'œufs, de beurre et d'épices. Plus qu'un simple dessert, les puddings au pain du Sud d'aujourd'hui se présentent souvent comme des plats salés avec du fromage, de l'oignon, de l'ail et d'autres herbes. Voici 5 raisons pour lesquelles le pudding au pain est le dessert classique que vous devez faire maintenant.
Faites-le dans une mijoteuse
Imaginez que vous servez ce pouding au pain déjeuner à la cannelle et aux pacanes chaud et merveilleusement épicé à votre famille un matin de fin de semaine paresseux. Un petit travail de préparation en amont garantit un petit-déjeuner ou un brunch délicieux et satisfaisant. Assurez-vous d'utiliser des tranches de pain français suffisamment épaisses et solides pour absorber le mélange d'œufs et de lait sans devenir détrempé.
Faites-le avec des fruits frais de saison
Besoin d'une nouvelle idée pour utiliser des fruits frais d'été ? Cette Pouding au pain aux bleuets utilise trois tasses de bleuets frais; utilisez des baies surgelées si vous le souhaitez et remplacez les mûres, les fraises, etc. par les myrtilles. Un excellent plat à préparer à l'avance, ce pouding au pain est aussi simple que votre recette de cordonnier d'été préférée.
Rendez-le digne des vacances
Un pudding au pain est la petite robe noire du monde culinaire : si les ingrédients de base font un excellent dessert, il ne s'améliore que plus on l'habille. Cette Citrouille farcie avec pouding au pain aux canneberges et raisins secs est une bouchée de saveur d'automne. La recette comprend des canneberges et des noix de pécan, et utilise du pain aux raisins au lieu du pain français traditionnel. Le mélange est cuit à l'intérieur d'une magnifique citrouille, qui sera certainement le plat de cuisson le plus fascinant de votre buffet à desserts de vacances.
Faites-le créole classique
Vous ne pouvez pas parler de pudding au pain sans inclure une recette pour un classique Pudding de pain créole à la sauce bourbon . Un favori de la reine de la cuisine créole, la célèbre chef de la Nouvelle-Orléans Leah Chase, ce pudding au pain, nappé d'une sauce Bourbon ivre, mijote avec toutes les saveurs qui vous rappelleront votre dernier voyage dans le Big Easy. Et non, ce n'est pas une faute de frappe. Cette recette demande 5 cuillères à soupe de vanille !
REGARDER : Pudding au pain de maïs du chef Scott Crawford
Faites-le savoureux
Le fromage Gouda, le bacon et le pain challah se combinent pour rendre ce plat chaud et réconfortant Pouding au pain salé au bacon et aux poireaux , idéal pour un brunch ou un souper. Vous voulez faire passer les puddings au pain salés au niveau supérieur ? Vous aurez peut-être du mal à le croire, mais les restes de pain de maïs ont une autre utilité que de les émietter dans un verre de babeurre froid. Cette Pouding au pain de maïs aux herbes et parmesan fait un plat d'accompagnement stellaire et pourrait même remplacer votre vinaigrette au pain de maïs habituelle.