Sauces piquantes savoureuses



Rafraîchissez-vous avec de la sauce piquante Crédit : Van Chaplin et Charles Walton IV / Stylisme par : Alan Henderson et Cari South / Stylisme culinaire par : Rebecca Kracke Gordon

Recettes:




H Voici des nouvelles rafraîchissantes sur la sauce piquante. Ce condiment contenant du chili accélère temporairement votre métabolisme et vous rafraîchit. La capsaïcine (le produit chimique qui provoque la chaleur dans les piments chili) vous fait transpirer, en particulier sur la tête et le visage. Au fur et à mesure que l'humidité s'évapore, la chaleur s'éloigne du corps, produisant une sensation de fraîcheur. C'est pourquoi tant de plats dans les climats chauds sont épicés.





Mais avouons-le : la vraie raison pour laquelle nous utilisons de la sauce piquante est parce que nous aimons son goût et la précipitation que nous ressentons en mangeant des aliments enflammés. Une bouchée de ces recettes qui picoteront la langue et vous découvrirez de nouveaux sommets en matière de saveur piquante.

Fort en chaleur
J'ai goûté beaucoup de ces sauces piquantes directement à la sortie de la bouteille. Alors que j'écris avec un front luisant et des joues rouges, voici mon point de vue sur certains. (Ai-je mentionné que les antiacides font de formidables nettoyants pour le palais ?) Après avoir répondu à un sondage informel sur les cafetières, j'ai appris que Crystal, Tabasco (toutes les saveurs) et Louisiana Hot Sauce sont les meilleurs avec notre personnel.



  • Sauce piquante originale de Louisiane de Bruce : super fougueux - je dois aimer la chaleur élevée.
  • Sauce piquante mexicaine au chipotle Buffalo : fumé et pas trop chaud; excellent dans la purée de pommes de terre, les macaronis au fromage ou sur les épis de maïs grillé.
  • Soleil cajun : saveur piquante, pas trop chaude.
  • Sauce piquante Cholula : doux, piquant et très savoureux; excellent sur les ailes, les quesadillas, les omelettes, les frites et dans les trempettes au fromage.
  • Sauce piquante cristal : mélange parfait de chaleur, de piquant, de sel et de saveur chili. Mon préféré absolu; Je ne peux pas manger de pizza sans.
  • Canneberges chaudes de Wachula : saveur subtile de canneberge et très savoureuse; idéal pour mariner les viandes ou comme base de vinaigrette.
  • Sauce épicée aux fruits de la passion Jump Up and Kiss Me : doux, chaud et ne contient pas de sel; idéal pour les régimes pauvres en sodium. Essayez-le dans des vinaigrettes de type vinaigrette.
  • Sauce Tango Mangue : goût subtil de mangue et très épicé; excellent sur des haricots noirs et du riz ou dans une salade de chou crémeuse.
  • Sauce Tabasco au poivre vert : plus doux que l'original avec une saveur acidulée de citron; excellent sur des œufs brouillés, du chili au poulet et des quesadillas.
  • Texas Pete : pas trop chaud et beaucoup de saveur. Bon et salé, et a bon goût sur les ailes, les tater tots et le poisson frit. La société a aussi une sauce pour ailes.
  • Sauce Tigre : doux, épicé et chargé de saveur; essayez avec des côtelettes d'agneau grillées ou des tacos moelleux au porc.


Ajouter un tiret
Voici quoi d'autre est bon avec un peu de chaleur.

  • fromage au poivre
  • Popcorn
  • ananas frais, concombre et jícama
  • soupes crémeuses et à base de bouillon
  • légumes cuits à la vapeur
  • salade de thon, pommes de terre, pâtes ou œufs
  • oeufs farcis
  • Gombo
  • poitrine fumée